2020/7/6 【レシピ】鰯の竜田揚げ 〜Fish Manger のサプライズ〜
2020.07.06 22:00
North End Road MarketのFish Manger （魚屋）で鱸やエビ、アサリなどの買い物を。
帰宅してみると、魚の袋の中に、注文していないお頭付の鰯が数匹紛れ込んでいた。
お店の人から袋を受け取った時には、全く気がつかず。。きっとお店の下処理中に、間違えて混入しまったのだろう。
生鮮品、返しに行くのも車で時間がかかるので、有難く、頂いておくことにした。
作ったのは、鰯の竜田揚げ。
一晩漬けこみ、片栗粉をつけて少量のオイルで揚げ焼きに。
生姜ニンニク風味のジューシーな味が本当に美味しかった。
Fish Mangergからの嬉しいサプライズ。