牛すじ肉煮

100㌘100円の国産牛スジ肉を、下仕事した上で500CCの水から茹でて、

決して沸騰させぬように4時間弱火で。

長ネギにんにくしょうがのみで、最後に塩コショウで味を調整、

お好きなままにみりんもお酒も味付けの隠し味に。

こんにゃく 焼き豆腐が具材