甘酒プリン

トレミキッチン　甘酒講座定番のデザート

甘酒プリン

の作り方をお教えします！

作り方は簡単！

お疲れなあなたに元気を潤いをくれる

ヘルシーデザートです！

【甘酒プリン】

材料（2カップ分）

牛乳　90cc

甘酒　90g

生クリーム　20cc

ゼラチン　2g

水　　20cc

作り方

①ゼラチンを水でふやかす。

②牛乳と甘酒をまぜ、ミキサーにかける。

③ゼラチンに生クリームを加え、煮と化す

④③に②を加え80℃くらいで滑らかにする。

（5分くらい、作る量が多い時はもう少し時間を長くする）

※酵素を壊さないよう、沸騰直前にする。

⑤濾す

⑥カップに分ける

⑦一晩くらい冷やして完成

ポイント

①できるだけ自家製を使うこと。

自家製が市販かで全然効果が違うからです。

詳細は発酵6　動画で！

②自家製の場合、火入れして発酵をとめておく。

日がたつにつれて、発酵が進み、味がかわってしまうからです。

是非作ってみてね！