パテ。

今日は半日キッチンに立ちっぱ作業。

フレンチの田舎風パテに初挑戦。

それにしても、内臓を叩く作業はなかなか無心にはなれず

肝臓と心臓の"シィィー"と"ハァー"サウンドをマントラのように唱え続ける私。笑

作業に心萎えて、食べる頃には既にお腹いっぱいになるパターン。

パテはちょっとクセがあるから苦手な人もいるかもね。

何も言わずに出したら相方は今日のハンバーグ、なんか濃厚で美味しかったと。

母親は生臭くてダメだったみたい。

最初で最後の”本日限定の幻の記念メニュー”になる予感。

なにしろ作業でシェフが疲労困憊・・。

ビストロ エリのキッチンからのお届けでした〜。