お茶の淹れ方…発酵茶編

発酵屋では、名前のとおり発酵茶を販売してるわけですが

日本では馴染みが薄いかと思いますが、みなさん普通に口にされているお茶だったりもします

発酵茶は、緑茶を作る葉で作られるのですが

お茶葉の発酵具合や生成の仕方で種類が紅茶、ウーロン茶、プアール茶、番茶と変わります

古代山茶製法に独自製法をおりこんで作りました発酵屋のお茶

淹れ方は発酵茶推奨の淹れ方で行っております

まずは、お茶を入れる準備をしまして

沸かしたてのお湯を注ぎます

蓋をしまして

8分ほど、葉が開き香りがたつのを待ち

味が均等になるように注ぎます

急須内のお茶はお湯にいつまでも浸かっていないように注ぎきってください

2煎目も同様に熱湯を注いで同分お待ちいただけば美味しくいただくことができます( ´ ▽ ` )ﾉ