シチューと煮込む小麦粉のダンプリング

ダンプリングというのは、小麦粉のお団子です。洋風のすいとんみたいなもの？

イギリスではこれをシチューに入れて煮込みます。

材料

薄力粉　大さじ3強

ベーキングパウダー　小さじ1/2

パン粉　大さじ2

溶かしバターまたはマーガリン　大さじ2強

刻んだパセリ　大さじ1　（ドライの場合小さじ1/2）

水　大さじ2

作り方

①　材料をすべてボールに入れ、耳たぶくらいの固さになるまで混ぜる。

②　手に粉をつけ、3ｃｍくらいの団子状に丸める。

③　シチューの仕上がる10分くらい前に鍋に入れ、蓋をして煮込みますが、すぐに使わない場合はラップをして冷蔵庫に入れておく。