土鍋プリン

材料（1人用土鍋分）

全卵　4個分

砂糖　50g　

牛乳　400ml

カラメル　適量

あればバニラビーンズ、バニラエッセンス

①砂糖と卵を力ずくで混ぜる。

こんな感じに。

②牛乳を入れ、こしながら土鍋に入れる。

カラメルを入れる。

卵濃いめで食べたい時は牛乳260mlで

作ります。適当です。

400mlは夏バテとか、調子悪い時など

あっさりめで食べたい時のレシピかなー。

卵液は少しあまるけど

ミルクセーキとして飲んじゃう。

③土鍋が入るくらいの大きな鍋にお湯をはり

んー、お湯は土鍋の半分より多いくらい？

鍋底にキッチンペーパーを敷いて

土鍋か大鍋の蓋をアルミホイルでおおう。

これをやらないと水蒸気で卵液が薄まる…。

わたしは面倒だから、土鍋の蓋にラップを

かけます。

中火で火にかけ10分たったら火を止める。

あとは余熱で30分放置。

大きな鍋がない人は、土鍋で直に作る

方法もあるらしいけど、すが入らないように

作るのは難しそう‼︎

④あら熱がとれたら、冷やして出来上がり。

普通に容器に入れて、フライパンに

お湯をはり、ぐらつき防止で

キッチンペーパーしいて、弱火で10分。

火を止めて、予熱で10分でも出来ます。