キラキラ　モロヘイヤのスープ

あら。あっと言う間に9月ですね。

どうしよ！いろいろやりたいことたくさん。

山口県のサンドベジから定期便のお野菜が届きました！

その中に大好きなモロヘイヤが入っていたので少しスパイシーなスープを作りました。

材料

①ニンニク4カケみじん切り

玉ねぎ4／1みじん切り

バター大1

モロヘイヤ半束(50g)刻んでおく。

②白だし大3

浄水400cc

塩適量

香味油

オリーブオイル大3

クミン小1.コリアンダー小1

梅肉小1

ミニトマト4個刻み

まず①を小ソースパンで炒める　透明になって火が通ったら②を入れて少し煮込む。

その間に香味油作り

別鍋にオリーブオイルを入れクミン、コリアンダーを入れて香りを出し、その後トマト刻みと梅肉を入れさっと炒める。

香味油をスープに入れて　最後に刻んだモロヘイヤを入れて　出来上がり！

とってもスパイシーでキラキラしてます。

ライムとか絞って入れてもいいかも！

長女がね、おやつに食べたアイスキャンディーの棒に　あたり　って書いてくれたんです。

なんか、嬉しくて。

喧嘩も普通にしちゃうし、怒鳴ったり　理不尽なことに叱ってしまったり、、

ダメな母ちゃんなのに優しくて。

可愛い可愛い小学2年生。

ありがとう。大好きだよー！