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お日様リーフラボ

そば&和風ベビーミックスサラダ

2016.06.12 03:50

薬味のような香りや味わいの和風ベビーミックスは、和そばとの相性が抜群。たっぷり加えて甘めのしょうゆだれで和えれば、食べ応えのある一皿は休日のブランチなどに。



材料(2人分)

・和風べビーミックス 1パック(50g)

・大根 5cm幅

・人参 1/2本

・そば 2人前

・ドレッシング

 - しょうゆ 50cc

 - 砂糖 小さじ1

 - 米酢 50cc

 - ごま油 100cc

 - 塩 適宜


作り方

1.  和風ベビーミックスは食べる直前に洗い、水気をよく切る。大根、人参は千切りする。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

2. そばを表示通りにゆでて冷水で締め、水気をよく切る。

3. 皿に和風ベビーミックスの半量、そば、大根、にんじん、最後に残りの和風ベビーミックスを盛り、ドレッシングをかけ、よく混ぜていただく。