麹活用ご飯

今日の夜ご飯は、

しらすとキノコのスパゲティ

（味付けはにんにく、醤油麹、バター）

豆腐とわかめの味噌汁

（玉ねぎ麹入り）

フムス

（味付けはガーリックグラニュー、塩麹、クミン）

ぜーんぶ麹使ってます。

麹って、これといって特別なレシピはなく、何にでもちょいっといれれば良いし、良い発酵をしているから甘みもあり、角のない甘みや塩気をプラスすることができます🙆🏻👌✨

玉ねぎ麹は塩なしですが、お味噌汁に入れたり肉団子やトマトに入れても美味しいし、手軽に美味しく本格的な味になるので重宝してます。

麹会にご参加くださった皆様、ぜひ活用してみてください🧅🧂