野菜のおかず

自炊をするようになってから、

少し健康志向になってきたので、

久しぶりにこんなお料理本を買ってみました！

サラダのバリエーションが全然ないからサラダ専門の本と、

少ない材料で作れる野菜のおかずの本◎

そしてこの日は、

本に載ってたミニトマトのダシ浸しを(^.^)

だし、みりん、塩、しょうゆを合わせて沸騰させたところに、

湯むきしたミニトマトを合わせて冷やすだけ。

もうちょっと薄味にすべきだったけど、でもさっぱりして美味しい！

あとは、

大好きなホッケと夏らしく枝豆、

そして小さくて見えないけど（笑）ナスのお浸し！

ホッケは焼く前に表面を水で洗うと、

水を含んでふっくら焼けるらしい。

確かにめっちゃふっくらになって美味しかった✨

少しずつレシピ覚えていくぞー！