プチパン

日清製粉のEchord（エコード）×ホシノ天然酵母

190℃16分焼成

28g　94kcal

少し気泡が大きめなので、やはり発酵進んでしまった感じです⤵

記憶している国産小麦と比較するつもりだったのに・・

でも、食べてみると一目瞭然？！

同じ配合ですが、国産小麦の方が甘く感じるような気がします。

お粉の甘みね✨

食感は、残念ながら発酵具合でも変わってくると思うので何とも言えませんが、

焼きたてと時間が経ってからと大きく違うような・・

外国産は、焼きたてが美味しいかな。

ちなみに、同じく焼いたマーブルパンは折り込み生地＆大きかったので、

発酵時間はちょうど良かったみたい👍