ピーマンの卵炒め

おはようございます。

夏野菜をあちらこちらからいただくことが多いこの時期、傷まないうちに食べなくちゃ。小ぶりなピーマンなら、出汁と醤油で、丸ごと煮にするのですが、大きなピーマンだったため、今日は炒め物にしました。

久しぶりに、この卵炒めのために卵を買ってきました。炒めもの担当のだーりんが「僕がやろうかー？」と手伝ってくれました。ピーマンの食感を残しながら美味しくできました。

他には、枝豆、トマトとセロリ、キュウリの柚子浅漬け、ぬか漬け（人参、キュウリ、ズッキーニ、キャベツ）、麹納豆、きのこの佃煮、らっきょう、ミョウガの甘酢漬け、キムチ、スイカをいただきました。

ごちそうさまでした。