津軽（青森）の酒粕　※尾崎酒造

にほい：★

甘味：★★★

酸味：★

味わい深さ：★★

繰り返し食べたい：★★★

クセが少なく、吟醸香が優しく甘い後味が口の中いっぱいに広がります。

そのままでも食べ続けてしまう素敵な酒粕です。

尾崎酒造は、創業１５０年を超える青森西海岸（鯵ケ沢町）唯一の酒蔵。

白神山地から湧き出た水を仕込み水と使い、まろやかでキレのあるお酒が多いようです。

鯵ケ沢町といえば、最近では焼きイカ屋『菊谷商店』の看板犬である“わさお”が有名ですね。

また、相撲が盛んな町でもあり、“舞の海”は鯵ケ沢町出身だそうです。