『油淋鶏』よい感じです。

こんばんは(^^)

９月に入って1/3が過ぎました。

気が付けば今月の月替わりサンド『油淋鶏』も10回

近く作っています。

おかげさまで良い感じでご注文頂いています。

こちらの唐揚げは通常メニューの『鶏の唐揚げ』とは

別物です。

通常は十種類くらいの調味料で一晩下味をつけて片栗粉

で揚げます。

油淋鶏用の唐揚げはバッター漬けにした鶏肉を揚げるので

前者よりもジューシーに仕上がります。

油淋鶏のタレは白葱と玉葱と生姜を混ぜてザクザク食感を

プラスしました。

まだまだ今月はありますが、毎日の仕込み量に限りがあり

ますのでお昼過ぎに完売することもありました。

今回も良い感じに仕上がっていますので、ぜひお試しください(^^)