ねばねばパワー

夏野菜は、汗で流れ出てしまう栄養素がうまく補えるとか。

そんなこんなで、今晩はねばねば夏野菜でパワーチャージ！

モロヘイヤとトマトに醤油、ごま油、昆布茶と鰹節で旨味をプラスして、冷奴にかけて。

頂きますー！

モロヘイヤは、野菜の中でトップクラスのカロテン含有量とか。

ビタミンB群やカルシウム、鉄も豊富だそう！

ねばねばはムチンって成分で、胃腸などの消化器官や目などの粘膜保護し、肝機能を高めるとかとか。。

アラビア語で「王家の食べる野菜」って意味だとか。

ほぉー！とか、へぇー！て豆知識！

大好き！大好き！楽しい！楽しい！

その豆知識がどんどん増えて、ベースが固まってきたら、料理のアイディアも、単なる気分で決めたメニューじゃなくて、季節や体調にあったご飯作りができるかもって！

かけだしだから、知らないことばかりで、ちょっとした発見や知識が楽しくて仕方ない！

チビ子の寝たすき間時間を活用しなくっちゃ！