6.なんちゃってクラムチャウダー

○なんちゃってクラムチャウダー

(作り置き分含む量)

アサリのダシダ 大さじ1

ベーコン 20gほど

バター ひとかけ

人参 小1本

玉ねぎ 1玉

じゃがいも 小4個

しめじ 1/2袋

牛乳 200ccくらい

水

・人参、玉ねぎ、じゃがいも、しめじをそれぞれ食べやすい大きさに切る

・深めの鍋にじゃがいも、人参、玉ねぎを入れる

・具材が浸るくらい水を入れて煮る

・じゃがいもに火が通ったらベーコン、しめじ、を入れてさらに煮込む。

・一煮立ちしたら、牛乳とバターを入れる

・ダシダを入れ、味を確認する

(元のレシピより多く具材を入れているので、この分量だと気持ち薄味かもしれません。)

ダシダをコンソメに変えても勿論美味しいです。

牛乳を入れずに具沢山スープとして食べてもよいですし

小麦粉を入れてシチュー(クラムチャウダー)にしてしまってもよいですね。

今回はなんちゃってクラムチャウダーなので、アサリはダシダにしか入っていませんが

色々とアレンジができますね！

ダシダ

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参考レシピ

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