この一つの中に沢山の愛とドラマがある
こんにちは
セルフエンライトメントトレーナーの白岩です♡
先週ベストボディジャパンの応援の際にケーキを差し入れで持って行かせていただいた際にささやかな差し入れを♡
3年前ケーキ屋を自宅兼店舗開業したにも関わらず、父が糖尿病と若年性認知症で倒れ、自身も原因不明の数々の病気や精神的にもひどい状態で、到底お店を経営していける体力もなく、オーダーのみのケーキを作っている
作るのは楽しいし、喜んでもらうのも大好きで
でもなかなか思うような素材を使用したケーキについて相当悩んだ
そして自身も食べるものに対して、身体が合わないものに敏感で殆どまともに食べれるものがなくてかなり苦労していた
もうケーキを作るのは辛い
自分も人の身体も悪くするものなんて
その時だけの笑顔が見たくて、その人に身体に良くないものを食べさせるなんて
そんなことできない
そう思い、ケーキを作るのを止めようとすると、私の前にはいつも心を揺るがせる人が現れる
ローチョコレートを京都で作っているスミレさんもその1人で
私はチョコ好きだけど、チョコを食べると明らかに頭が重くなり、ボーッとし始め、鼻に膿が溜まるのを感じる
そしてその日のうちに顔に吹き出物が出来る
だけど、スミレさんのローチョコレートはその症状がない
しかも美味しい
85パーセントカカオにも関わらず、そこに何故か深い愛情をひとつひとつのチョコに感じる
このチョコレートを使いたいなぁ
って思って
でも他にケーキを作るにあたり難問が沢山あり
そのひとつは砂糖
白砂糖が懸念されているのは皆様も良く耳にすると思うけど、きび砂糖、ブラウンシュガー、黒糖だって精製された砂糖
米飴、アガベ、アンバー、ココナッツシュガー、はちみつ
本当に色々試作しては、卵、小麦、チョコにアレルギーのある甥っ子達が食べてかゆいという
何が正しくて何が間違ってて
ずっと混乱し続けわからないふり、見えない様にしたいのに、ケーキの注文を頂くとそこにまた向き合う
そしてこないだゆきちゃんのカラーセラピーで言われた言葉
”食神”
「みゆきちゃんはだからずっと食に関わっていくんだね」
「神様はみゆきちゃんがもうやりたくないと思っても、そこから離れようとしても嫌というほど食に向き合わせ続けるさせるんだね」
そうなんだなぁって
見ないふりをしても神様は私に死ぬまで食に対して、私の身体を通し、人を介し、向き合わせ続ける
それなら私もとことん食と向き合おうと
そう思い、
このケーキも何度も何度も
甥っ子にも痒さのダメ出しを受けながらも
親からも色々言われて出来た
私の愛するケーキ
もちろんチョコは私の心を揺るがした愛あるローチョコレートを作ってくれるスミレさんのものを
色んな純度の高いチョコレートを食べて、唯一頭に血が上らなかったチョコレート
スミレさんもまた、食べ物により身体を害し、ハワイにてマクロビを学びローチョコレートの出逢いを得て今のチョコレートがある
卵は木更津の自然卵
日本ではなかなか放牧された鳥さんの卵を入手することができない
平飼いに近い状態ってどんなもん？
ニュアンスの違いで色々匂わせる
平飼いって鳥さんを無理に押し込めてないってニュアンスになるけど、平飼いだとしても餌は？
鳥さんの身体に入るご飯は私達の血となり栄養となる
例えば海外の安価の餌にはカビ毒を持ったとう◯ろこし等が入っている可能性がある
ただ黄身が黄色く味が濃ければいいというわけではなく、どれだけ鳥さんが元気に自然に育ち、じゃあ卵生もっかな♡
とルンルン産んでくれる環境が大事で
それが卵ひとつひとつの愛情ある味となる
はちみつ
砂糖を使わない代わりに沢山の代用を考えた時にはちみつは最初の段階でNGだった
というのもうちの甥っ子が痒さを訴えた為止めた
でも最終的にやはりはちみつに戻った
一つの理由は、この木更津の非加熱のはちみつをみつけてどうしても使いたかったこと
もう一つに理由は甥っ子が全ての基準ではないということ
甥っ子の体は私よりもひどいアレルギー体質&偏食な状態の子供にはまた別なものアレンジを
人によって必要なものは異なるし、摂るタイミング、摂る量、食べるものも変わる
このケーキを作るにあたり、私自身だけではなく、材料として使用させて頂いたチョコレートを作る人のここに至るまでの想い、卵をここまでこの環境の中丹精込めて作り上げた想い、非加熱のはちみつを作るにあたり、沢山のこだわりをもち、そこに至るまでの沢山の経過をお持ちの方々が丹精込めて作り上げた材料で作った蒸しチョコケーキ
私1人の力ではなく、愛の沢山こもった素材を丹精込めて作ってくださった生産者様が居たから人に喜んでもらえるものが出来た
そんな幸せなことってない
だからセルフフードとセルフエンライトメントを両方やりたいんだなって
改めて思った
食を改善すると体の純度が高まる
そこで瞑想を行うとより深く純粋意識に入り、本来の自分に気づくことが早くなる
本来の自分を高め純粋意識に深くアプローチする
7月23.24日開催致します。
一泊2日でみっちり♡
場所は千葉県木更津の自然をみっちり感じて頂きます♡
お申込は下記から
どちらかしか参加出来ない方は改めてご連絡ください。
ベストボディジャパン横浜大会で１位に輝いたのりちゃんが差し入れしたケーキを加工してるなおくってくれた♡
これからも愛する人達の為に、愛を、食を、セルフエンライトメントを届けたい。
いつもありがとうございます♡
#セルフエンライトメント
#瞑想
#ラブ蒸しケーキ
#ローチョコレート
#のりちゃんラブ♡