お肉を使わない〇〇南蛮！
2016.07.16 00:54
こんにちは！
美と健康をつくるSante~サンテ~
調理師兼フードアドバイザーの中川です(^^)
なすが立派なメインおかずに早変わりに！
なすのトロトロ感もたまりません(^^)♪
さっぱりタルタルソースは卵不使用！
ナス南蛮
材料
■ なす南蛮
なす 5個
片栗粉 大さじ2
◎砂糖◎酢◎しょうゆ 各大さじ2
◎みりん 大さじ1
■ さっぱりタルタルソース
マヨネーズ 大さじ2
豆乳(牛乳) 小さじ2
すし酢 小さじ1
塩コショウ 少々
砂糖 ひとつまみ
作り方
1
ナスを2〜3等分に切る
水につけてあく抜きしたら
ペーパータオルで拭く
2
ビニール袋にナスと片栗粉を入れてシャカシャカ振る
3
油をしいたフライパンに
ナスの皮面から焼く
4
こんがりしたらひっくり返し
反対側も焼く
5
◎を入れて焦げないように煮詰めて出来上がり！
6
次はタルタルソースつくり！
別容器に材料全てを混ぜ合わせて
完成！！
7
タルタルをたっぷりかけて食べてください。
コツ・ポイント
◎を入れたら焦げないように注意！
マンツーマンで1レッスン2時間と取っていますので、初心者の方でもしっかりと習えることが出来ます。
まだまだ生徒募集中です*(^o^)/*
美と健康をつくる Sante~サンテ~はお悩み解決のサポートをします。
作りたい料理を習いたい、一人暮らしだから自炊できるようになりたい、
体調を改善したい料理など一人ひとりに合わせて料理を教えていきます。
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