2年仕込みの黒豆麦味噌

2年仕込みの黒豆麦味噌

麦麹から自家製の手前味噌です。



黒豆の品種は祝黒（いわいくろ）





黒豆といえば

兵庫県の丹波黒豆が有名ですが、

祝黒は

北海道の黒大豆です。

大粒で、丹波黒豆にひけをとらない甘みがあります。

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私事ですが、娘がいよいよ巣立っていくことになりました。



新生活へ応援の気持ちを込めて

祝黒の麦味噌を詰めました。



1日1杯は味噌汁を作って

飲んでくれたらと思います！！





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新型コロナの影響により

やむなく中止にさせていただいた今年2月の黒豆麦味噌作りですが、来年は何らかの形でお伝えしたいと思っています。

ご案内できなかった方、申し訳ございませんでした。

改めてご案内させていただきます。



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2020/9/17