バターチキンカレー

【材料】

市販のカレールー(10皿分)

鳥もも肉　600g

玉ねぎ　3個

トマト缶　2缶(1000〜1200gくらい)

ココナッツミルク　1缶(400〜500gくらい)

プレーンヨーグルト　1箱(450gくらい)

バター　大さじ2〜3くらい

チューブの生姜　適量(大さじ1くらい)

チューブのニンニク　適量(大さじ1くらい)

(お好みで)

ケチャップ

砂糖

塩

【手順】

①鳥もも肉を一口大に切ってボウルにヨーグルトと一緒に入れて揉み込む。

ココナッツミルクを入れておく。

②玉ねぎは全部みじん切りにする。

③フライパンにバター大2を溶かして生姜とニンニクと玉ねぎ全部入れて、色が変わるまで炒める。

④トマト缶、①を入れて5分中火のあと弱火で10分煮込む。

⑤火を止めてルーを入れて溶かす。

⑥バター大1入れてかき混ぜながら弱火で5分煮込む。ケチャップ、砂糖、塩で味を整える(お好みで)

以上