yamamura yusuke BLOG

畑の大変さ

2020.09.19 09:02


今朝早くから一日中、畑で汗を流しました



大量の草取りと諸々の整備、管理…

かなりキレイになりましたが

まだまだやることはたくさん

今は、サツマイモをいっぱい植えているので


イノシシ対策も大変です





ちなみに、今年の夏は豪雨などで


本当に不作でした



毎年、新たな農法や品種にもチャレンジし


たくさんの失敗を経験しながら


ひとつずつ学んでいます





夏に採れた野菜は少なかったですが


それでも味はピカイチ



スーパーの野菜とは比べものにならないほど


旨味、甘み、瑞々しさ、香り、など


全く別の野菜かと思うほどです



もちろん、

自分たちで作った愛着というのもあると思いますが


オーガニック無農薬野菜は


スーパーの野菜の「100倍以上は美味しい」と

断言できるほど


全然違います



スタッフメンバーも皆、口を揃えて


「味が全然違う」と感動していました





収穫は一瞬、管理は年中で大変ですが


大げさではなく


「生まれてきて良かった」と

心から思えるほどの美味しさと

体験をさせてもらっています





本当にありがたいです…