ゆかりふりかけフレーバー？？

タイ　チェンライドイパンコンナチュラル　2019/20 浅煎り 

（全焙煎領域可）

タイのドイパンコンは、coffee澪音では、2018/19cropから取り扱いをしてきたワイニーですが、さらに今季は浅煎りから複雑なフレーバーを伴うワイニー感に仕上がっている印象を受けます。

浅い焙煎領域では、ベリー系の酸味に、赤紫蘇フレーバー、赤紫蘇の塩漬？（三島食品のゆかりふりかけ）のような発酵フレーバーもオマケでふりかけてしまったような複雑な芳醇としたワイニーな味わいです。

深く焙煎を進めていくと、干し葡萄のようなフレーバーと蒸留酒をも彷彿とさせる味わいを楽しんでいただけるかと思います。

ぜひ、お試しください　

coffee澪音

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