熊本中央高生開発のギョーザと大福、ラーメン店「黒亭」で販売へ　文化祭中止で新たな販路

熊本中央高（熊本市中央区）普通科総合探求コースの３年生４９人が、特産品を使ったギョーザやスイーツの商品開発に取り組んでいる。発売予定だった同校文化祭は新型コロナの影響で中止になったが、熊本ラーメン「黒亭」で店頭販売されることが決まり、生徒たちは安堵［あんど］している。

　同コースでは６月から、体験を通して問題解決を学ぶ「フィールドワーク」の授業で、ＪＡ熊本市と共同で新商品開発を進めている。同市中心商店街で実施したアンケート結果などを基に、県産の野菜や果物を使った３色ギョーザとフルーツ大福の商品化を決めた。

　ところが新型コロナの影響で秋の文化祭とＪＡのイベントが中止となり、販売の場がなくなった。困った担当教師が「ラーメン店ならギョーザを扱ってくれるのでは」と黒亭に打診したところ、快く引き受けてもらえたという。

　３色ギョーザは１１月下旬にも同市内と菊陽町の４店舗で発売し、継続的に取り扱う予定。フルーツ大福もメニューに取り入れる方向で話し合っている。

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