23日　日替りは「鰹のタリアータ」です。

「タリア―タ」は“切る” というイタリア語です。かつおはたんぱく質やビタミンＤ・鉄を含んでいます。たんぱく質・ビタミンＤはカルシウムの吸収を高めるます。チーズを一緒に摂ることで女性に多い骨粗鬆症や骨軟化症の予防・改善が期待できます。また、ミニトマト・レモンはビタミンＣが含まれ鉄の吸収を高めて貧血予防になります。但し、プリン体は多いかと思います。