季節のドリンク

長崎で住んでいたマンションの横に

急で長い大きな階段がありました。





大雪の日も

大雨の日も

真夏の太陽がジリジリ照りつける日も



その長い急な階段を頑張って登って

教室まで来てくださっていた生徒さんに



到着されたらすぐに

何かお飲み物をお出ししたいなと思い

作り始めたウェルカムドリンク。





その季節に合わせて

旬のフルーツでシロップを作ったり

冷たいものだったり温かいものだったり



ドリンクも

毎回作る事を楽しみながら

丁寧に心を込めて作っていました。





そのウェルカムドリンクを

毎回とても楽しみに来てくださっていた方も

たくさんいらっしゃったので



今後のレッスンでは

【 季節のドリンク 】も

ご紹介していこうと思います。





時間をかけて作っていたものもあるので

私にとってはどれも

ひとつひとつ思い入れのあるものばかり。





特にソーダ割りは

薄かったり濃かったりと

味がバラバラにならないように



グラスに入れる氷の数も決めて

シロップと炭酸水の量も

お一人分ずつきちんと計量し

《美味しい黄金比》を割り出してから

お出ししていました。

そんな季節のドリンク

今回は巨峰を使ったドリンクをご紹介します。