りゅうきゅう

【材料】

生の魚(刺身の残りとか) 200gくらい

※まぐろ、ブリ、鯛、、なんでもOK。ブリがおいしい。

醤油　大さじ2

みりん　大さじ1

酒　大さじ1

すりごま　適量(大さじ1.5くらい)

大葉　適量

小ネギ　適量

【手順】

①醤油、みりん、酒を器に混ぜ合わせておく。

②魚を一口大に切って①に入れる。

③すりごま、大葉(みじん切り)、小ネギ(小口切り)を入れて混ぜ合わせる。

④ラップをして冷蔵庫に入れておく。

※すぐ食べてもいいし、長く漬け込んでもいい。

　翌日食べてもおいしい。

【食べ方】

①ホカホカご飯にのせる

②ご飯に乗せてワサビorゆず胡椒を添えてほんだしを振りかけて熱湯を注いでお茶漬け

以上