ユッケジャン

４．ユッケジャン　

具材　ナムルと牛肉

味付け　ヤンショム（自家製のタレ）

ナムルと牛肉をヤンショムで炒める。

鍋にお水を沸かし、炒めた具材を入れて煮れば出来上がり。

ヤンショムとは、

コチュジャン、テンジャン（韓国味噌）、カンジャン（韓国醤油）のほか、

唐辛子の粉、ごま油、すり胡麻、砂糖、ニンニク、ショウガなど、

いくつかの材料を組み合わせて作られる。

また、ナシなどの果物を使用することもある。

通販でヤンショムは販売されています。