コスタリカ🇨🇷la mesa

コスタリカ🇨🇷ラ・メサ農園

今回は中煎り気味の焙煎です。

もともとグレードの高い豆なので、どう焼いても美味いです。

中煎りは葡萄の酸味などなど。

そこから少し深く焼くと熟フルーツへ。

その中間を取ってます。

試飲が進むので、販売豆の量が減るのをおさえないといけません。

日が進むに連れて味がどう変化するか。

と言う理由をつけて、ついつい飲んでしまうのですな。

営業日に向けて、もう一種焼こうかなと思う今日この頃。