お天道様仕上げ

今日も、素晴らしいお天道様のエネルギーでした🎵

今年も素晴らしくたぷたぷに愛らしく仕上がった梅干し。

最後は、やっぱりお天道様の力をかりないといけません。

お天道様があたって、気持ちよい風にあたって、梅干しさんに何がおこっているのか、私には恥ずかしながらわからないのですが、味がまあるくなって、塩がおいしく変化して、なんともいえない味になるのです。

干しあがってすぐの、まだほんのりあたたかい梅干しを、ひとつつまんで、毎年のように感動するのです。

お天道様の光がないと、梅干しさんは、仕上がらないのです。

梅しごとは毎年のことですが、その都度都度の作業の色に、何度でも、新鮮に感動します。

今年は種を撒いていた赤紫蘇も、何とか間に合いました。

そして、その色の美しさに、また感動❗

↑塩揉みしたところ。

美しい色。

自然のなかには、こんなにも素晴らしい『色』があふれているのです。