高松・オキオリーブ農園
昨年夏、西日本の旅で訪れた高松のご紹介です。
高松では山伏仲間の澳(おき)さんのオリーブ農園にお世話になりました。
澳さんは香川県高松市の広大なオリーブ畑の園主さんで、
美味しくて健康にいい純国産オリーブオイルを作っています。
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以下、参考のプロフィールです
オキオリーブ代表園主の澳(おき) 敬夫(たかお)です。
1990年に訪れたイタリアンブームは、またたく間に日本中に広がり、それと同時にオリーブオイルの利用も飛躍的に増えてきました。
最近ではそのおいしさだけでなく、健康への関心も高まりますます人気が高まっています。
でも、実際に市場に出回っているオリーブオイルの中には、本来のオリーブオイルのおいしさとは違ったものが多いのも事実です。私たちは細心の注意を払って純国産のオリーブオイルを手間ひまを惜しまず搾ることによって、オリーブオイルの「お手本」を作ろうと思っています。
美味しくて健康にいいオリーブオイル、丹精込めて作り上げた究極のエクストラバージンオリーブオイル、それが「澳 OKI Olive」です。
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農園に滞在したのは4日間でしたが、
初日と3日目にシンギングボウルの演奏会と、
澳さんの作ったオリーブ料理のコラボイベントを開催させて頂きました。
澳さん自ら作った美しい庭園や部屋は圧巻で、和を感じさせる素晴らしい空間でした。
初日はゲストハウススペースのリビングでの演奏。
多くの方にお越しいただきました。
なんと岡山からもお客様が。
感謝の思いで演奏させて頂きました。
虫の音とシンギングボウルの音が混ざり合い、
優しく心地の良い空間となりなりました。
演奏後の澳さんのオリーブ料理もオシャレで絶品でした。
食事が体に染み渡り、皆様との贅沢な時間でした。
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2回目の演奏会は満月の夜で、
1,500本のオリーブの木の広大な農園で演奏させて頂きました。
この日は初回に遊びに来てくださった方や、
高松に住むカメラマンさんや広報誌の方。
そして高知県から遥々親戚の叔母まで遊びに来てくれました。
素晴らしいご縁に感謝です。
澳さんの料理はなんと、とれたての海の幸、瀬戸内海の鯛をメインにしたオリーブ料理。
シンギングボウルの演奏と食事は本当に相性抜群でした。
皆様との充実した時間を過ごすことができ感謝しています。
４日間フルで協力してくれた澳さんに本当にありがとうございました。
また四国、西日本の皆様にお会いできることを楽しみしております。
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さて、今年も10月からオリーブの収穫があります。
ボランティアを募集していましたが、
すでにいっぱいになってきたそうです。
残念ながら今年は参加できませんが、
来年は僕も参加したいと思います。
我が家でもオキオリーブを様々な料理で使っていますが、
本当に美味しく使わせて頂いております。
塩や醤油との相性も抜群です。
ぜひ皆様もお試しください！
Oki olive
香川県高松市西植田町4532
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荻窪スタジオでは
換気や消毒対策を徹底して、