豚しゃぶときゅうりのピリ辛和え

【材料】（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉･･･150g

きゅうり･･･2本

お好みのナッツ･･･20g

塩･･･一つまみ

ラー油･･･小さじ1

七味唐辛子【柚子】･･･小さじ1/2

ごま油･･･大さじ1

【作り方】

①　鍋にお湯を沸かし、豚肉を一枚ずつ入れ、火を通す。

②　きゅうりは蛇腹切りにし、食べやすい大きさに切る。

③　ナッツ類はポリ袋などに入れ、粗く砕く（今回はカシューナッツとマカダミアナッツを使用）

④　ボールにきゅうりを入れ、塩をふってもみ、少ししんなりしたら豚肉をちぎりながら加える。

⑤　手順④にナッツ・ラー油・七味唐辛子（柚子）・ごま油を加えてあえる。