万能酵母液とともに…… スコーンの巻

先月からつくりはじめて

そろそろ一ヶ月になります   

そのまま飲んで

ご飯を炊くときに少量加え

煮物は水代わりに

化粧水は万能酵母液のみ

お風呂にも入れたり

パンやスコーンも焼いてます

写真のスコーンは今朝焼きました

レーズンとナッツを加え砂糖は極力減らしました

この配分気に入ったので

メモしておきます

薄力粉 75g

全粒強力粉 75g

塩 ひとつまみ

砂糖 15g

アルミフリーBP 3g

オイル 15g

酵母液 70g

クルミ・アーモンド・レーズン適当(笑)

１日放置する余裕があれば

BPなくても膨らみます

220度 余熱

190度 15分