お寿司界の人間国宝✧︎*。

大阪からお客様が来たので弥助さんへ ♩*̣̥

さすが３連休。県外からの方でいっぱい。

久しぶりの弥助さんだったから、大将の包丁捌き、握り、トークにうっとりして写真どころじゃなかった•͈⚇•͈♡̷

赤烏賊

炙りトロ

鯛

煮蛤

鮪の漬け

もっちりとして漬かり具合が最高✧︎*。

白山(海苔、山芋、鮪の漬け、ウニの鉢寿司)

鰻きゅう(鰻ときゅうりの巻物)

追加メンバー１✰鮑

肉厚でやわらかいんです( ⁼̴́◡︎⁼̴̀ )

追加メンバー２・３

弥助の甘海老は別格✧︎*。

まるで10代の子のような、こんなぷりっぷりのはちきれそうな甘海老を他では見たことかない！

ちょっと今日の子はお行儀が悪かったので……

ちゃんと正してあげて……笑

甘海老のねっとりした甘みもぎゅっと詰まって、絶品✧︎*。

迷わず追加メンバーに決定✧︎*。

梅貝はこの時期にはめずらしくコリコリの歯応えに旨みたっぷり。

追加メンバー４ ねぎとろ

今日もまた大将に出会えて、笑顔を見ることができて、元気をもらえました✧︎*。

小松 弥助@金沢