たまごかけごはん

たまごかけごはん。

ジャパニーズ簡単おいしいメニュー。

昔テレビで、たまごかけごはんどうやって食べますか？って該当インタビューがやってた。

え？卵かけるだけじゃないのか？と思って見たら意外とみんなこだわりがあって。

その中で、

「ごはんの真ん中にくぼみを作って卵を落として、お醤油はごはんにかける」

と言っているお父さんがいた。

いやいやいや、卵かけるだけなんだから大して変わらないでしょ。

と思いつつ、一度やってみたらこれが美味しい。

それからずっとこのTKGを食べている。

ごはんの真ん中をドーナツみたいにあける。

深さがあまいと卵がこぼれてきてしまうので、お茶碗の底が見えるくらいガッツリあける。

穴というより、お茶碗の側面に沿ってぐるりとごはんの壁を作る感じ。

真ん中に卵を落として、箸ですこし解したら、味の素を一振り。

卵には味の素が欠かせない人間です。

そして、ごはんの上にとお醤油を垂らす。

私はお醤油多めが好きなので、2〜3回したっぷりと。

これでじゅんじゅん流TKGの出来上がり。

食す時には。こんなお姿になられています。

ごはんは熱々、卵は冷蔵庫から出したばかりの冷たいものを。

普通に上にかけると、ごはんと卵がすぐ混ざってねこまんま化してしまう。

この作り方だと、醤油ごはんの部分と卵の部分が別になっているので、混ざり切った時とはまた違う美味しさがある。

それぞれの温度も、かけるだけの時より保たれる。

熱々ごはんと冷たい卵。

これですよこれ。

最後の最後は混ぜ切っても食べられる。一挙両得。

味の素は幼少の頃から欠かせなかった。

特に、たまごかけごはんと白菜の漬物。

やったことない方は是非。

節約にと大きくてめちゃ安いお醤油買ったけど、イマイチだった。この子は煮物とめんつゆ作りに使っちゃおう。

キッコーマンのしぼりたて生しょうゆが手頃で美味しいのよなあ。

甘い九州醤油もめっちゃ好きなんだよなあ。

お刺身には絶対欠かせない、九州醤油。

次はどっちを買おうかしら。

TKGは熱々冷え冷えを楽しみたいので、それ以外のおかずをある程度先に食べる作戦。

この間コブサラダ風ドレッシングのレシピを載せたけど、我が家は市販のドレッシングは買わない。自分で作る。

1番簡単なのは、乾燥わかめを戻して、だしの素とマヨネーズとお醤油を混ぜて、サラダのトッピング兼ドレッシングにしちゃうやつ。

乾燥わかめはもう一品欲しい時、とっても役に立つ。

個人的に、キャンドゥという100円均一の乾燥わかめがたっぷり入っていて美味しい。

天気も気候も良いのでついついお昼寝してしまう。

冬も近付いてきたので、編み物でもするかな。