タチウオ釣り@相模湾

久々の釣行！！タチウオ釣りに行ってきました！！

去年は真夏の真昼間でしたので午前11時でバテてしまったのですが、

今回は夜釣りに涼しい季節なのでずっと楽しめて最高でした。

釣果はシブかったですが、シラウオを掬ってそのまま食べたり、

蟹を釣り上げる人がいて食べさせてもらったりと楽しさ満点の釣りでした！

もう行きたい！！

さて…釣ってきたタチウオは…

刺身に味噌煮込み、ムニエルと定番料理ももちろん作りましたが

今回はちょっと凝ったものも作ってみました。

タチウオのアラに塩を振ってトースターで20分焼き霜にし、その後出汁をとって一晩置いた汁をかける太刀魚のひつまぶし。

うなぎのひつまぶしよりサッパリですがフワフワの太刀魚は引けを取らないおいしさです。

もう一つは太刀魚出汁と生クリームを合わせて麺つゆで味を整えバターを入れて

焼いたタチウオを乗っけたうどん。

淡白な味がコッテリした生クリームに合いすぎてぺろっと食べられますね。

ご馳走さまでした！

もう行きたい！