さつま芋のツル金平炒め

さつま芋収穫後は、

さつま芋のツルを炒めて

ご飯のおともに！

新鮮で柔らかかったら

そのまま水に浸してアク抜きを。

日にちが経っていたり、

固そうだったら下茹でしてから。

醤油とみりんで「金平炒め」😋💕