OGA'Sキッチン17〜THE もつ鍋〜
2020.10.02 14:39
今宵もやって来ました、OGA'Sキッチン❗️
前回に引き続き、「THE」シリーズ❗️
スーパーベーシックな料理❗️
さっそく行ってみましょう‼️
let's cooking‼︎‼︎
【材料】3〜4人前
■もつ（ボイル済みのみでないもの）
300〜400g
■ニラ 1束
■鷹の爪 適量
■絹豆腐 2パック
■キャベツ 4分の1
☆ニンニクチューブ 人差し指位の長さ
☆生姜チューブ 人差し指位の長さ
☆味噌 40g
☆だし汁 300ml〜400ml
☆酒 大さじ1
☆醤油 大さじ2
①鍋に湯を沸かし、☆の調味料混ぜたものを投入！
②もつをride on!
もつ鍋にボイル済みのものを入れるのは邪道！ やはり生が美味しい❗️少し
③少し煮立ったらキャベツ、豆腐をride on!
キャベツは大きめがオススメ❗️
豆腐も大きめがオススメ❗️
あとは丁寧に灰汁を取りながら一煮立ちさせ、
さらにニラと鷹の爪をサッと入れ一煮立ちさせれば出来上がり❗️
料理初心者の自分としてはこういうのがあると切らずに楽です❗️
寒くなって来たこの季節にもつ鍋は最高です❗️
Byeヽ(・∀・)