“ハゼの白焼き干し”

🌿おはようございます🌾

秋になると親父と行った自然薯掘りを思い出します。

自然薯のつるを探しながら山を歩き、道中アケビを採ったり栗を拾ったりイチイの実を食べたり😋

ついこの間の様に思い出されます✨😌✨

さてさて、先日相模川で釣ってきたハゼを白焼き干しにしましたよ😃🎶

🌿まずはウロコを取って内臓を取って、よく洗ってから弱火でじっくり焼きます☝️

🌿15分ほど焼くとシシャモの様な香りで焼き上がり🎵

🌿これをハエが集らない様に網籠の中で天日に干して💡

🌿２日ほど干したら完成～👍

とってもいいダシの取れるハゼの白焼き干しの完成です😉🎶

一昨年は巨大なハゼを味醂干しにもしましたが、現在のところは小さいのしか釣れてないので、小まめに釣って白焼き干しにしようと思います😁🎶

一般的には甘露煮や吸い物のお出汁にするらしいですよ🍲

通販コーナーでも出しますので、お楽しみに🐟🐟🐟

🍀現時点でのハゼ釣り情報です☝️

🐟相模川では『湘南銀河大橋下流』辺りが数は釣れるが型は小さい。

🐟引地川では『日の出橋下～スタンド前』辺りが良く、型は大きめ。

🐟金沢八景方面は、『平潟橋付近は民家前』だけ釣れます。

野島公園内の日産前は深場のみソコソコ。

AEON前は小型がソコソコ釣れます。

年々ハゼの居る場所が狭まってきているので、各自五メートル間隔で探って、自分だけの爆釣ポイントを探してみて下さいな😁🎶