秋のパンケーキ

いつか言ってた日曜日のパンケーキ。

まだ続いています。

習慣ってすごい。

今日のパンケーキです。

リンゴのキャラメル煮と生クリーム、シナモンで秋らしくいただきました。

この後仕事なので（笑）ハイカロリー全然気にしません。

リンゴのキャラメル煮はグラニュー糖80gと水小さじ1を鍋に入れてひたすらぐつぐつ。カラメルは砂糖を途中で混ぜない事だけがコツ。茶色くなってきたらリンゴをどさっと入れてしばらくコトコト。りんごから出た水分で煮えます。りんご2個分くらい少量で作るので、ホットプレートでパンケーキ焼いてる間に作れます。

おいしいものも食べたし、さぁお仕事行ってきます。