料理に使う油って？
2020.10.04 07:00
うち、けっこう揚げ物よくやるんです。
外食ではできるだけ揚げ物食べたくないので。。
なぜって？
外食産業で使ってる油って酸化されやすい安いリノール酸バランスが多いものを使ってるから胃がもたれるし、気持ち悪くなるんです。。
リノール酸は必須脂肪酸ですが、
「取りすぎると免疫細胞が働きにくくなる。その結果、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー性炎症疾患を引き起こす」動脈硬化や心臓の病気などを誘発する可能性もあると言われてます。
普段の生活の食事ではただでさえバランス崩れた油でオメガ6系：オメガ3系は理想は4」1だけど10:1くらいまでになってるらしいです。
だったら普段から意識してまずはバランス良い油を摂ればいいのでは？って提案。
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知ってるのと知らないのではだいぶ口に入れるもの変わってくると思いますよ！