今日のひと品

セロリとキュウリの蒸し鶏サラダ

セロリとキュウリは塩もみして水気をしぼり、割いた蒸し鶏を。

ドレッシングをかけるので、塩はやや控えめに。

今日は香るサラダのイメージなので、

大葉の千切りを添えて。

ドレッシングには

プルーンエキス、すし酢、醤油、ごま油。ミョウガのみじん切りも。

夏野菜香るサラダの完成。

今年の夏は実家父からの新鮮 無農薬野菜がどっさり届き、

ありがたや、ありがたや。

また、ご近所さんからも大葉、ミョウガ、ニガウリ頂き、

ありがたや、ありがたや。

大地からの栄養を蓄えたナチュラル野菜を

美味しく、有難く、食べる。

明日を元気に生きるチカラにする。