シャインマスカットのフレジェ

ぶどうが美味しい季節がまだまだ続いています🍇

岡山にいる叔母が美味しさのピークにあるシャインマスカットを再び送ってくれました🤣

前回のものが「まだ少し早い…」と言っていた訳がわかる美味しさでした！



そのままを存分に味わったので、最後は記念に(⁈)シャインマスカットのフレジェを作ってみました☺️

ピスタチオのビスキュイ・オ・ザマンドに、甘さ控えめのカスタードとバタークリームを合わせたクレーム・ムースリーヌ。

中にもびっしりとマスカットが並んでいます🥰

トップは自家製のマジパンでごく薄くカバーしてあります。

昔はマジパンが苦手だったのですが、自家製だと意識が全く変わりました。

とても甘そうに見えるのですが、すっきりした甘さのシャインマスカットのおかげで意外にさっぱりと頂けます😋

こんな贅沢なフレジェはなかなか作れません🤣

叔母にも食べてもらいたいなぁ〜✨