雨の一日

一気に気温が下がりましたね😅

雨の一日でしたが、今日は朝から試作とレッスンのテキスト作り、そしてフィナンシェを焼いて過ごしました。

焼成温度や時間等を色々と試したく、ここのところ卵白が余ると実験的にマカロンかフィナンシェばかり焼いています😆

おのずとおやつはいつも余り物…😅

昨日のシャインマスカットのフレジェとフィナンシェ。

気候のせいか、温かい飲み物で身体がよりホッとします☺️