花粉をたべる

ファミリーファームの蜂箱🐝には

ハチミツの他にも収穫するものがあります。それはBee Pollen花粉。

花々を飛び回った働き蜂の体や足には花粉の粉がついていて

蜂箱に特殊な仕掛けをしておくと、花粉が落ちるようにしてあります。

定期的に回収して、雨で湿ってしまった分はアヒルやニワトリへあげますが

うちの冷蔵庫には収穫した花粉がたくさん入っています🐝

旦那はそのままスムージーに入れて食べてしまいますが、よ〜く見ると黒いもの

やアリも混合しています。

私がハチミツ屋さんの仕事場でしている仕事の一つは、この最終仕分け作業です。

空調で数回、ゴミ（羽やアリなど）を飛ばして仕分けしますが、

瓶に入れる前に、少しずつ花粉を器に広げて肉眼で最終チェックをしていきます。

はじめの頃は、ひとバケツ終わるのに午後をまたいで4時間くらいかかっていましたが

慣れると目が一瞬で異物をキャッチするようになって、お昼前には瓶詰めまで終えるようになりました。人の身体の適応力たるや✨ミクロの世界がとても身近になりました。

ファームから収穫したばかりの花粉を口にしているし、ハチミツ屋さんで花粉を選別すること

3年くらい経つので、ビーポレンの味には本当にスポイルされてしまいました👍

ドライ製法のものや、他の花粉も味見してみるけれど、ゼンゼン違います！

風味も食感も、地元でとれた鮮度の良い花粉に勝るものはありません。

天候や、花の種類、色々完璧に合わさった時の花粉は、年に1、2回だけ出会う

絶品のグレードA！口に入れた瞬間、花のフレグラントが五感を刺激してラムネのように

口で溶かしながらずっと食べていられる美味しさなのです💛

花粉をわざわざなぜ食べるのか？

とても良質なプロテインなので、ベジタリアンの人に好まれます。

そしてアレルギー持ちの人も、ホメオパシーとして試される方がたくさんいます。

炎症を和らげてくれる良薬として、ヒスパニックの方には浸透されています。

左上はうちのファミリーファームの蜂箱から。

オレンジの濃い、アカシアの木が主にあるファームにいる蜂がとった花粉🐝

右上＆下は、仕事場のハチミツ屋さんの選別した粒の整った花粉。

食べ方はスムージーにいれる人が多いかな。

ハワイ在住の吉川ひなのさんがリピーターで、彼女のインスタやyoutubeで取り上げて

くれているので、ひと瓶ひと瓶、手作業で瓶詰めしたものが手元に届いて食べてくれている

様子が分かるのは幸せひとしおです💛

ハワイではアサイボールの上に、ハチミツと一緒に乗せて食べることもあるし

サラダにふりかけたら、ドレッシングがいらないくらい風味よし👍

アレルギー対策として取り入れる場合は、やはりその土地のものを取ったほうがいいと思います。

ご自分が暮らしている場所の、陰陽☯️に基づいた旬のものをいただくのが

いちばんの贅沢であって、栄養だと思います😉

過去にも書いてました

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