Food marico

島根県在住のmarico(マリコ)と申します。

調理師学校で調理師免許を取得後、野菜ソムリエの資格を取得。

保育園でアレルギー食、離乳食の調理担当者として就職。

職場は結婚と同時に退職。

授かった3人の子供たちが重度の食物アレルギー。

一番ひどいときにはお米をはじめ、アレルゲンをもつ

ほとんどの食品を除去しなくてはいけない状況でした。

親子で笑うことを忘れ、ストレスを抱えながら

辛い日々に追われて生活する毎日でしたが

経験を活かし自己流で食事療法を始めたことで

色々な学びがあり、子供たちの生活も少しずつ

良くなってきました。

現在は、職場や子育てから学んだ経験を活かして

安心・安全な食材を使用し手軽でおいしく

体に優しい料理とスイーツを提供し

大人から子供まで誰もが同じものを食べれる環境を作り

人を幸せにしたいという想いで地元島根県を中心に

料理教室の講師、出張料理、の依頼を頂いて活動をしています。

ブログでは、そんな私の経験とレシピを綴っていこうと思います。

お気に入りへの登録、よろしくお願いします。

こころとからだに笑顔を♪

marico

Photo : Takashi Onda