～スキムミルクの秘密～

2020.10.12 22:00

小康状態となり第二波も落ち着いてきて少しずつ人々に笑顔が戻ってきましたね。

ただ、感染者数の減少が鈍ってきているのが気になりますね。

まだまだ気を抜かず、手洗い・うがい・アルコール消毒はもちろんのこと

人が集まるような場所には行かないようにできるだけ

自宅待機を心がけましょう。

そこで今回は、コロナウイルスの影響による心身の機能低下を防ぐためにみなさんの健康づく

りに役立つ情報をご紹介します。

日本老年医学会は、高齢者の外出自粛による「生活不活発（＝動かないこと）」がフレイル（虚弱）の進行を促すと懸念しています。

2週間の寝たきりにより失う筋肉量は、 7 年間に失われる量に匹敵すると言われています。

家庭内でも歩くことや、家事や娯楽などで手先を動かす意識をしておけば運動不足の解消にな

りますが、運動だけをしておけば良いものでもないんです。

高齢になると筋肉量が減少し、筋力が低下してくるので筋力アップのために、

筋肉のもとになる「たんぱく質」をしっかり摂取する必要があります。

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」によると、 65 歳以上のたんぱく質の摂取推奨量は 1 日あたり男性が 60g 、女性が 50g となっています。

そんなたんぱく質を手軽に摂取できる方法が

スキムミルクなんです！！

スキムミルクは、牛乳から脂肪分を除いた脱脂乳を粉末状に乾燥させたもので、カロリーは牛

乳の約半分ですが、たんぱく質とカルシウムは牛乳と同等の量が摂取できるとか・・・

粉末状なので、コーヒーや紅茶に混ぜるのはもちろん、牛乳の代わりとしてクリームシチュー

やパスタなどの料理や、お菓子作りにも活用することができるのでとても便利！

ただ、こればかりを摂取して良いものではないので

たんぱく質を多く含む肉や魚、卵類や大豆製品も

毎回の食事で満遍なく摂ることが大切ですね。

【参考】

・日本老年医学会「『新型コロナウイルス感染症』高齢者として気をつけたいポイント」

・厚生労働省「日本人の食事摂取基準（ 2020 年版）」

・一般社会法人日本乳業協会「スキムミルクの栄養」

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