🥔うちに北海道からトウヤが来た🥔

こんにちは。

美味しく体調改善しませんか？

ナチュラルベジを使った食事療法が身につく料理教室「12dishes cooking」の

西田真由子です。

箱いっぱいのトウヤが届いた。

最近はじゃがいもの種類が豊富なのであえてトウヤと呼んでみた。

北海道出身の友人が送ってくれた。



待ってました！美味しいジャガイモが手に入ったら作ると決めていた。

【ジャガイモのガレット】



パリではマルシェの屋台でおじさんが焼いてくれて熱々を頬張ることができるそうだ

米澤よう子さん著のパリジェンヌ風シンプルライフで知った。



中はもっちり外はカリッと。

理想的な焼き上がりを目指す！



材料はじゃがいも大きめ２つ。オリーブオイル、ゲランド粗塩、ブラックペッパー。それだけ。

まず、中位のフライパンにオリーブオイルをたっぷり敷く。

皮むいたジャガイモをフライパン上で、スライサーで素早く細切りにする。円形に形を整える。加熱は中火でじっくり。こんがりよい香りがして美味しそうな焼き色がついたら、ひっくり返して両面焼く。

味付けはゲランドの粗塩とブラックペッパー。途中まで食べたら、バターを落とす。溶けかかったのをすくいながら食べる。

ジャガイモをシンプルに最高に美味しく食べる。

ぜひ試してください！

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