塩らっきょう
2016.07.27 02:31
こんにちは。
この春に漬けたらっきょうです。今年は甘みを全くつけずに、塩だけで漬けた塩らっきょうを作ってみました。もうすでに、毎日少しずつ食べています。甘ったるくないので、2個、3個とポリポリと食べられます。お酢も使っていないので酸っぱさもありませんが、最近何となく酸味も出てきたような気がします。発酵してるのかな?
味はともかく、食感がたまりませんね。パリポリ、パリポリと気持ちが良いです。
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こんにちは。
この春に漬けたらっきょうです。今年は甘みを全くつけずに、塩だけで漬けた塩らっきょうを作ってみました。もうすでに、毎日少しずつ食べています。甘ったるくないので、2個、3個とポリポリと食べられます。お酢も使っていないので酸っぱさもありませんが、最近何となく酸味も出てきたような気がします。発酵してるのかな?
味はともかく、食感がたまりませんね。パリポリ、パリポリと気持ちが良いです。