全粒粉のパン

１本700円 1/2 350円（税別）

小麦、塩、お水のシンプルな食事パンです。

北海道産有機小麦を自家製粉したものと、アメリカのセントラルミリングさんのオーガニック 小麦を使用しています。

小麦から起こしたルヴァン種とオーガニックレーズンで起こしたレーズン種を使用してじっくりゆっくり発酵させます。

しっかり焼き込んで皮がおいしいと思います。天然酵母のパンですが酸味は穏やかで軽めの食感です。